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【资料图】

1、今天带的是萝卜牛腩。注意根据自己的口味适当增减调料。

2、牛腩加冷水，加姜片煮出血水，再用冷水洗净。

3、冷水洗净，切丁。

4、油热了，葱姜蒜香了。

5、加入牛肉炒香。

6、加入胡椒粉，八角，桂皮，和两勺柱子酱。

7、加入萝卜，浸泡均匀。

8、倒入2汤匙料酒、生抽、老抽、蚝油和1汤匙糖，拌匀。

9、加水炖10分钟。用高压锅压牛腩比较快(如果不用高压锅，把牛腩炖1-2小时，收汁就完成菜了)。

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